”リングサイド”

ナマハゲレスラーことハンマーヘッドシャークマンは柳のラーメン巡礼を面白いと感心した　米国ではボクサーやプロレスラーがサイドビジネスとしてレストラン経営をすることが多かった　ハンマーヘッドシャークマンもカリフォルニアとハワイイにステーキとオイスターの鉄板焼きの店を持っていたが客層はハイソサエティが対象であった　ラーメンは国民食として金持ちも貧乏人も好きな日本の食文化に　米国で例えるならハンバーガーやホットドッグのような位置づけだろうかと思うのであった