”暖簾”

屋台のラーメンの仕込みは長ネギを刻むことから始まり豚肉を茹であげスープを炊く作業というもので料理長の上海の教授で清は汗まみれで働いた　好きこそ物の上手なれ　必死で調理を覚える清はラーメンスープよろしく具材の生姜やニンニクや青ネギの成分を吸収した　唯一出せないものは龍の湯気であった　これこそ柳連隊長がビルマのジャングルで炊き出したラーメンスープの極意で中国人調理人の上海ですら石の上にも３年の修行を経た賜物であった